Le Riz Long Grain & Sauvage Uncle Ben’s est un mélange de 2 variétés de riz : le Riz Long Grain (84%), cultivé en Europe, et le riz Sauvage (16%), avoine des marais de la variété zynzania originaire d’Amérique du Nord. Ce riz apportera à vos plats un léger goût de noisette et des différences de textures qui surprendront vos convives.
LES +
  • Un mélange de texture équilibré entre le croquant du Riz Sauvage et le moelleux du Riz Long Grain
  • Une parfaite tenue au bain marie
  • Un rendement de 3 (50 g de riz cru = 150 g de riz cuit)
  • Une qualité constante du riz
  • Convient à la liaison chaude et froide
ENGAGEMENT QUALITE
Produit :
  • Garantie d’une qualité constante
  • Riz non ionisé
  • Garanti sans OGM, gluten ni allergène
Développement durable :
  • Limitation de l’usage des engrais et des pesticides au profit de méthodes de culture naturelles
  • Réduction de 3% chaque année des déchets, de l’empreinte carbone et de la consommation d’eau
Certifications usine :
  • 215 points de contrôle tout au long du process de fabrication
  • Usine certifiée ISO 9001 (qualité), ISO 14001 (environnement), ISO 2200 (sécurité alimentaire) et aux normes HACCP
Conseil Cuisson
Pour un riz toujours réussi, Uncle Ben’s vous recommande la cuisson par absorption qui offre un meilleur rendement et permet de conserver toutes les saveurs et les valeurs nutritionnelles du riz. > Cuisson par absorption au four vapeur : Verser dans un gastronorme 1 volume de riz et 2 volumes d’eau tiède. Laisser reposer 10 minutes puis cuire pendant 35 minutes à 100°C jusqu’à absorption totale du liquide. > Cuisson en sauteuse (façon pilaf) : Nacrer 5 kg de riz dans la matière grasse. Ajouter 15 litres d’eau ou de bouillon, cuire jusqu’à absorption totale du liquide.
VALEURS NUTRITIONNELLES
Énergie RJ 1464 / 345
Énergie Kcal 345
Protéines 7.9 g
Glucides 76 g
(dont sucres) 0.3 g
Lipides 1.2 g
(dont acides gras saturés) 0.2 g
Fibres 1 g
Sodium 0.02 g
Sel 0.1 g
DONNÉES LOGISTIQUES
Code EAN PCB Mesures (kg)
PAL:brut
UC: net/brut
UE:brut
Palettisation
80x120
Total
PAL 5410673727794 3 sacs 1006.5
UC 5410673727664 3 sacs 5.000 / 5.044
UE 5410673727657 3 sacs 15.1