Temps :
Difficulte :
INGREDIENTS POURPERSONNES
0.300 kg
Sauce Aigre Douce froide 330ml SuziWan
0.500 kg
Nouilles Aux Oeufs 250g SuziWan
0.350 kg
Melange Chop Suey 350g SuziWan
0.020 kg
Purée de Piments 100g SuziWan
0.030 L
Sauce Nuöc Mam 125ml SuziWan
0.15 L
fumet de poisson
0.010 L
huile d'olive
0.500 kg
Petites crevettes décortiquées
0.010 kg
Sel et poivre
Mise en oeuvre
  • Cuire les nouilles selon les indications et réserver au chaud.
  • Faire revenir les crevettes dans l’huile très chaude puis ajouter les légumes chinois égouttés.
  • Déglacer avec la Sauce Nuöc Màm, mouiller avec le fumet de poisson et ajouter la purée de piments ainsi que la sauce Aigre-Douce. Faire venir à ébullition.
  • Incorporer les nouilles cuites, mélanger et servir très chaud.
  • Lait de coco
  • Lait de coco
ASTUCE
-