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Temps :
recipe temp
Difficulte :
temp difference
INGREDIENTS POURPERSONNES
0.40 kg
Tomate & Basilic 2L DOLMIO
0.08 kg
Oignon
0.05 kg
Carotte
0.20 L
Vin blanc sec
0.05 kg
Branche de céleri
1 kg
Fusilli sèche
0.08 kg
Pécorino
0.30 kg
Pancetta
0.02 kg
Ail
Mise en oeuvre
  • Tailler la pancetta en dés. Hacher le céleri, la carotte, l’oignon et l’ail. Faites cuire le tout dans une sauteuse, en remuant. Mouillez avec le vin et portez à ébullition.
  • Ajoutez la sauce Dolmio T&B. Faites réduire pour épaissir la sauce. Entre-temps, mettre de l’eau à bouillir et cuire les pâtes al dente.
  • Réservez une louche d’eau de cuisson. Égouttez les pâtes et ajoutez la sauce. Incorporez la Ricotta et l’origan. Saler et poivrer. Servir avec le Pecorino râpé à part.
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  • Lait de coco
  • Lait de coco
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ASTUCE
Versez éventuellement quelques cuillerées à soupe d’eau de cuisson des pâtes si elles sont trop sèches.